阳春时节，长江两岸，油菜花金黄夺目，弥漫着沁人心脾的幽香。如果你喜欢春天里的油菜花海，或者你还吃过健康的菜籽油，那么，你一定要知道他——“油菜院士”傅廷栋。

傅廷栋是新中国第一名油菜遗传育种专业方向的研究生，年过八旬，他依然围着油菜田地转，每年从东南沿海到长江流域、西北地区，一路追随油菜花开的脚步。他专注杂交油菜育种60余年，带领团队培育近60个油菜品种。

下田上瘾的人

在位于湖北省武汉市的华中农业大学国家油菜工程技术研究中心，记者见到了81岁的傅廷栋院士。一口浓厚的南方口音，说起油菜花，研究了一辈子油菜的傅廷栋，眼神充满喜爱。

“我们团队正在研究低芥酸油菜品种，它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被人体吸收。”傅廷栋说，他所带领的团队，一直在跟油菜育种这个难题“较劲”。

新中国成立之初，我国油菜遗传育种学家和农业教育家刘后利创立研究团队，年轻的傅廷栋成为新中国第一名油菜遗传育种方向的研究生。这一团队不断壮大，并吸收农机、资环、防病等多学科人才，成为世界顶尖油菜遗传育种科研团队之一。

傅廷栋所带领的团队育成了第一批抗根肿病的品种，推出了优质高油油菜品种。

这一团队为何能突飞猛进，在科研上也屡有突破?傅廷栋透露了“秘诀”：搞农业的就要多下田。多下去，就会有新的发现。

傅廷栋被学生称为“下田上瘾的人”。傅廷栋告诉记者，如今每年油菜开花、收菜籽时还会下田，有时候跟学生们在田里一天工作七八个小时，暑假会带学生去甘肃等西北地区。从1975年到现在，几十年如此。

站在农民角度思考问题

油菜是我国重要的油料作物，我国每年生产食用植物油约1000万吨，油菜籽油占一半以上。傅廷栋见证了我国油菜的发展历程：40年来，油菜种植面积增长了3倍、亩产量增长了3倍、总产量增长了近10倍。

傅廷栋坦言，我国油菜产业位居世界前列，可挖掘增长空间很大，面临的主要还是机械化和规模化的制约问题。傅廷栋非常看重油菜产业的综合效益，他总是站在农民角度来思考问题。

“我国长江流域的油菜成本在每公斤4元，而加拿大等国的油菜成本每公斤仅2元，在国际市场价格影响等因素制约下，不少农民种植油菜积极性下降。”傅廷栋分析道，如果通过调整价格补贴、推广高油品种、建立优质油菜保护区等政策，激发农民积极性，每年长江流域再增加5000万亩的冬闲田种植油菜是可能的。

“油菜有六大功效，产油和饲料之外，还可以用来发展蔬菜、绿肥、采蜜、观花旅游。”说起油菜，傅廷栋有着说不完的夸奖，团队里科研人员已经从事油菜花色研究，油菜花将不再只是黄色，让油菜花田里增添更多的喜事。

对于如何将油菜产业效益最大化，傅廷栋团队已在西北地区探索麦收后种油菜十几年，两个月的秋季闲田种植，既增添了田地绿化，又让农民每亩增收4吨左右的青饲料，缓解了当地畜牧业发展中的饲料问题。这也成为油菜产业一个新的增长点。

傅廷栋的“油菜地图”还绘到了东南沿海盐碱地区，他甚至还在设想推广油菜种植到南海岛礁。“我们团队正在进一步筛选蛋白质含量更高的品种，进一步筛选更耐盐碱和耐旱的材料，开展耐盐碱特殊机理的研究。如果成功种到南海岛礁，可为当地居民增加新鲜蔬菜供给，又能解决食用油问题。”

不愿被称为“杂交油菜之父”

“过去穷，大家没有油吃，一个月三两到半斤油的限额供给，后来吃油不再要油票，每月食用油量大大提高。实际上人均每天30至50克油就足够了，我们现在吃的油过多、浪费也多。”傅廷栋表示，食用油发展历程，也是国富民强、公众健康意识提高的见证。

“油菜是中国原始的品种，见证油菜的发展进步，一直到参与改良杂交油菜，感到很高兴。”今年正好有着60年党龄的傅廷栋曾担任世界油菜理事会主席，他也被世界油菜业内称为“杂交油菜之父”，但傅廷栋并不太喜欢之父、之母的称呼，他告诉记者，自己更愿意被称作“杂交油菜开拓者”。

尽管仍然坚持下田，但傅廷栋却认为，自己的工作量已经比以前减小了不少。他说，自己的心愿是培养更多人才，培育更好的油菜品种。(李伟)