德国发明可自我溶解的牛奶胶囊
来源：科技日报 2017-08-15 15:17:41
德国马丁·路德大学研究人员发明了一种在热饮料里可自我溶解的牛奶胶囊，这种胶囊可方便地用在会议、飞机等快捷热饮供应场所，减少牛奶的塑料或纸壳包装。这项发明刊登在最近的《化学工程和技术》杂志上。
据马丁·路德大学的韦尔纳博士介绍，发明这项牛奶胶囊工艺的是其导师，马丁·路德大学工程科学中心的约阿希姆·乌利齐教授。牛奶胶囊是利用糖皮作为胶囊外壳，里面含有方糖、牛奶和炼乳，当牛奶胶囊接触到热液体时会自动溶解。
生产胶囊的方法相当简单，首先是将牛奶和糖按配方制成奶液，然后将热奶液注入成形模具中，再控制温度使其冷却。液体边缘多余的糖会随着温度变化产生结晶，并形成内含奶糖溶液的胶囊。整个生产步骤看似非常简单，但研究人员通过反复试验，才掌握了生产牛奶胶囊的最佳配方和冷却工艺。
目前已研制出甜味和微甜两种牛奶胶囊，还在研究原味牛奶胶囊，以满足不同口味的消费者需求。韦尔纳博士称，牛奶胶囊可按不同的形状生产，能在常温下存放，生产出的胶囊至少可保存3个星期。他们的工艺还可应用于其他液体胶囊，例如水果汁浓缩胶囊。
约阿希姆·乌利齐教授领导的团队多年前就开始研究胶囊制作工艺，并研究如何使结晶成形工艺适合药物胶囊等工业化应用。乌利齐教授称，新型的自我溶解胶囊具有很多潜在用途，如替代目前在会议或飞机航班上大量使用的塑料盒咖啡炼乳。乌利齐教授发明的这项工艺2015年已申请了专利，但还没有成为产品，大量廉价的牛奶胶囊工业化生产工艺还需要进一步完善。(记者顾钢)
图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。
新化月报网报料热线：886 2395@qq.com
新化月报网报料热线：886 2395@qq.com
最近更新
- 着力打造传播赣州红色文化数字平台2022-01-16
- 苏州共享单车停放新规来了2022-01-16
- 海南省总工会与邮储银行海南省分行举行金融普惠服务战略合作签约仪式2022-01-16
- 战“疫”有我！硬刚奥密克戎，天津体育人在行动2022-01-16
- 春节期间，平潭有哪些易堵、危险路段？快来看看……2022-01-16
- 全省唯一！长治市交通运输局获交通运输部表扬2022-01-16
- 立体交通激发发展新动能——长沙2021年度经济发展报告(四)2022-01-16
- 长沙部署八大方面27项任务发展高品质交通运输服务2022-01-16
- 全球首个“基因脸谱”App在长发布2022-01-16
- 共谋长沙体育产业新发展 长沙市体育产业协会2021年年会召开2022-01-16
- 阿图什市公安局开展爱国卫生运动集中志愿者服务活动2022-01-16
- 三张新照 展现“矿区”变“景区”2022-01-16
- 广西壮族自治区人民代表大会常务委员会关于接受黄世勇辞去自治区副主席职务请求的决定2022-01-16
- 讲解知识 宣传反诈 让老年人守住“钱袋子”2022-01-16
- 「中央媒体看甘肃」凉州西瓜畅销四方2022-01-16
- 高台县新坝镇中心卫生院红崖子分院多措并举积极推动医共体建设工作2022-01-16
- 福田人：先核酸再买药！这39类药品需到定点药房购买2022-01-16
- 马术运动拓开乡镇农牧民致富路2022-01-16
- 城东湖街道向先进社区“看齐”2022-01-16
- 在巍巍长城间守望（青春日记）2022-01-16
- 注意！福州市中心这条路出行有变2022-01-16
- 市政协委员建议推动出台《重庆市民营企业发展促进条例》高质量集聚发展“专精特新”中小企业2022-01-15
- 喷洒消毒剂2.9吨！鹤壁鹤山区对城区公共场所集中消杀2022-01-15
- 大庆两会看检察 | 漫看大庆检察“高光”时刻（一）2022-01-15
- @所有焦作人 坐火车不用再带身份证了2022-01-15
- 从警前VS从警后，一同追忆那段“芳华”！2022-01-15
- 速看！福州这个路段出行有变2022-01-15
- 【长三角日报】绍兴原市委书记马卫光，任杭州市政协党组书记2022-01-15
- 西安市新城区发布关于在外人员返乡有关事项的通告2022-01-15
- 大幅提速！长春中院首次适用二审民事案件独任制审判2022-01-15
